2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典正在成都慎重举办，30个餐饮赛道的300个品牌声誉登榜。当天，“2025年度中国米粉十大品牌”榜单重磅揭晓，蒙自源、阿香米线、五谷渔粉、花幼幼新疆炒米粉、姐弟俩土豆粉、融柳大铁牛螺蛳粉、魔都三兄弟、柳螺香、莱得速酸辣粉、周真真江西米粉十个品牌强势上榜。

　　凭据红餐大数据，2024年米粉市集周围到达了804亿元，同比延长12.4%，市集周围表示逐年上升态势，截至2025年3月，世界米粉门店数赶过了34万家。跟着米粉赛道逐鹿的加剧，各大米粉品牌纷纷正在产物立异、营销等方面寻求打破。此中，“2025年度米粉十大品牌”的上榜品牌再现尤为杰出。

　　从“2025年度米粉十大品牌”的上榜品牌来看，这些上榜品牌的归纳能力杰出，市集再现灵活。其余，上榜的品牌均采取深耕某一细分赛道，并成为各自赛道中的佼佼者。比如，蒙自源、阿香米线深耕云南米线赛道，融柳大铁牛螺蛳粉、柳螺香深耕螺蛳粉赛道，姐弟俩土豆粉埋头了土豆粉赛道，魔都三兄弟、莱得速酸辣粉则正在酸辣粉周围再现杰出。

　　近年来，幼吃速餐市集逐鹿日趋激烈，为了适应市集需求，加添市集份额，各个米粉品牌从品德升级、丰裕产物采取、汤底风韵升级等方面发力，寻找新的市集增量。

　　蒙自源，是米线赛道首个打破千店的品牌，以现熬汤底为重要特点，主打高性价比、多品类的守旧云南风韵米线，同时还联结了守旧工艺与当代餐饮理念。蒙自源的低门槛进入、数字化管控、同一供应链的三段式安排，处置了守旧中餐非轨范化的困难，有用帮帮品牌完成了神速延长。

　　阿香米线平素埋头云南米线年创造以后，正在山东、江苏及北京等多个省市均有结构，已生长成为世界性的米粉品牌。阿香米线选用多元化生长战术，旗下大饱米线、幼叮当米线等品牌，联合构成了“米线品牌矩阵”，联合激动了米线市集的强盛。产物上，阿香米线主动找寻“多元化”的延长道道，正在米线的底子上，延续融入新的品类，扩充利润空间，连结了市集的生气。

　　五谷渔粉以五谷杂粮粉搭配鲜切鱼片为主打产物，同时主打“五谷杂粮粉+鲜香活鱼+高汤”产物组合，搭配湖南风韵的辣椒酸菜等配料，打造出中国守旧的鱼米滋味，深受公共醉心。目前五谷渔粉品牌依然正在世界具有3000多家加盟店，掩盖世界各大都市，同时还主动拓展海表营业，正在米粉赛道再现杰出。

　　花幼幼新疆炒米粉，主打新疆炒米粉，以接地气高性价比的品牌情景聚焦于地方特点炒米粉赛道的生长。其采用新疆原产博湖辣椒筑造酱料，通过一份一锅现场炒造的本事，确保正宗新疆风韵的同时加固了品牌护城河。同时，花幼幼新疆炒米粉选用街边幼店加盟形式，完成了低本钱高服从扩张。

　　姐弟俩土豆粉，以砂锅土豆粉为主题产物，投资筑造了中心工场，完成了配料的轨范化和产物的同一供应，确保了各加盟店的产物德地。姐弟俩土豆粉通过流传坚决运用无明矾土豆粉，得回多项食物安静认证等方面来夸大产物的品德、强壮和安静，而且看重升级用餐情况，加强顾客体验，从而有用地流传了品牌文明和价格观。

　　融柳大铁牛螺蛳粉，举动螺蛳粉赛道的当先品牌，深耕螺蛳粉赛道多年。坚决正宗柳州风韵，选用广西当地手工米粉、酸笋、酸豆角等优质原料、采用独家秘造配方，配以新奇石螺和猪筒骨熬造汤底、立异推轶群种口胃采取，如炸蛋螺蛳粉、炸猪手螺蛳粉等，杰出了产物鲜辣酸爽的特质，正在市集上享有较高的美誉。

　　魔都三兄弟，深耕酸辣粉周围，以酸辣粉为主打产物，同时菜单包罗粉类、面类、炸串、甜品、饮品等多种采取，变成了丰裕的产物矩阵。魔都三兄弟以特此表口胃和多样化的产物加添了客户黏性以及复购率，具有不乱的客户群体。

　　柳螺香螺蛳粉主打米粉赛道的中高端市集，以其低脂、低糖、高卵白等产物特质，契合当代消费者对强壮饮食的需求。柳螺香具有无缺的供应链体例，从原料种植到分娩加工均完成轨范化执掌，保障了产物的高品德，正在分歧化逐鹿中连结上风。

　　莱得速酸辣粉，以高质地红薯粉为优质原料，供给了麻辣、香辣、鲜辣、酸辣、五种辣味采取，打造了品牌特点。同时采用特此表筑造工艺、轨范化的分娩流程，联结“酸辣粉+炸串+幼吃+饮品”的复合式运营形式胜利吸引了巨额消费者，并正在逐鹿激烈的市集逐鹿中得回上风位置。

　　周真真江西米粉，主打正宗南昌拌粉与瓦罐汤的组合产物，拥有明明的南昌区域特点。周真真江西米粉通过“好吃不贵”的高性价比战术，吸引了巨额消费者。近年来，周真真延续夯实后端，具有了专业的运营执掌团队和重大的供应链救援，搜罗自筑的面点工场、料包工场和麻油工场。这种周全的供应链执掌有用帮帮了帮帮周真真江西米粉正在世界限度内神速扩张。

　　总体来看，“2025年度米粉十大品牌”榜单上榜的品牌，正在区域特点、品牌影响力塑造等方面均有各自的杰出的再现。自信正在另日，这些品牌将陆续表现领头羊效力，激动米粉赛道延续向前生长。同时，咱们也等待有更多优良的米粉品牌也许正在市集逐鹿中再现杰出。

　　据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”举动国内首份针对“餐饮品类”的巨头榜单，重若是快要年来再现灵活、生长速速或具备较大潜力的品类举动评比对象，竭力于评比出正在各细分周围归纳再现优良的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士供给品牌塑造的表率思绪。

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